Ayant atteint des sommets de saveurs (et de prix), le whisky revient sur des productions raisonnables. Le whisky est obtenu par la distillation de céréales, blé, maïs, avoine, seigle, maltées ou non. Puis, il est vieilli en fûts de différentes provenances afin d’élaborer sa spécificité.De nombreux pays produisent le whisky : Écosse, Irlande, Japon, USA, Canada, Taïwan…
Depuis quelques années, la France produit d’excellents whiskies (Bretagne, Occitanie, Corse… en autres).
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